agua
azúcar
leche
Nata liquida
Elaboración:
La proporción es por cada dos botes de litro llenos de higos chumbos, pelados, un bote del mismo de agua, 1/2 kilo de azúcar, un vaso grande de leche y una taza de nata.
Pelar, triturar y colar los higos, añadir el agua y las 3/4 partes del azúcar, remover y probar, si es necesario añadirle más azúcar, poner la leche y la nata y llevarlo a la heladera.
Receta cedida por Antonia de Cán Nero ( Andraitx)
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