Enviada por Maria Ferrer Pons (Porreras)
125 grs de mantequilla
125 grs. de azúcar en polvo
una yemas de huevo
250 grs. harina floja
Mezclar todo hasta conseguir una masa bien unida pero poco trabajada, poner durante dos horas en el frigorifico.
Relleno:
300 grs de requesón
150 grs azúcar batida con tres huevos enteros
medio vaso de nata liquida
Une el requesón a lo batido méxclalo y resérvalo.
Prepara un molde y engrasalo, ponle una capa fina de masa vierte el relleno y hornéalo a 180 grados , 60 minutos,hasta que este dorada.
Nota: le puedes poner almibar o compota de manzana
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