21 septiembre 2008

Habas de sa padrina

INGREDIENTES:

1,5 kg. de habas frescas
200 grs de tocino (panceta)
2 cebollas medianas
2 tomates
2 manojos de cebollata
2 tomates
2 butifarrones
sobrasada ( a gusto)
caldo de carne media taza
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACION:

Mondar las habas y sacar los granos. Lo coceremos con un poco de sal hasta que estén cocidas cuidando que no se deshagan.
Dentro de una cazuela de barro calentaremos el aceite y sofreiremos la panceta cortada a trozos.
Cuando este cocida añadiremos la cebolla cortada y el tomate y salpimentaremos.
Cuando el tomate este cocido añadiremos la cebolleta cortado el butifarrón y la sobrasada.
Añadiremos las habas y lo removeremos junto con el caldo de carne.

2 comentarios:

Xinax dijo...

Felicidades por el blog, Pepi. Pienso hacer todo lo que has colgado. Saludos!

Pepi dijo...

Gracias guapo ya me diras que tal te sale.

Buen provecho