Ingredientes:
1 kilo de almendra cruda
1/2 kilo de azúcar
ralladura de limón o naranja
1 yema de huevo
100 cl de agua
1 cucharadita canela en polvo
Obleas
Preparación:
Moler la almendra y añadirle el azucar, la rayadura de dos limones, el agua, la yema de huevo y amasar bien hasta que todos los ingredientes se mezclen.
Hacer unas blas e incorporarlas sobre la oblea aplanandolas con las manos sin que llegue a los bordes.
Humedecer con agua las esquinas de las obleas para que se cierren, tapar con un trapo de cocina y dejar unos dias.
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